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蒲公英大米粥 解暑大行家


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蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進肝和腎的活動,促進消化,從而使人精神起來,剛走春季疲勞的症狀。

蒲公英大米粥 解暑大行家


蒲公英的功效:


一、蒲公英清熱解毒促進肝腎活動除春困


蒲公英是一種營養豐富的保健野菜,主要食用部分為葉、花、花莖、根,其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。中醫認為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經,具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。


西醫認為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進肝和腎的活動,促進消化,從而使人精神起來,剛走春季疲勞的症狀。


二、蒲公英涼拌、泡水皆可


蒲公英既是野菜,又是一味很好的草藥。蒲公英可以新鮮吃,也可以晾幹後泡茶。下面說說幾種吃法:


涼拌蒲公英,做法是把洗凈的蒲公英用沸水焯1~2分鐘,瀝出,用冷水沖一下,加以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。


蒲公英茶,用乾燥蒲公英和水,將蒲公英洗凈,放入鍋中,加水沒過,大火煮沸後蓋上鍋蓋,小火熬1小時,濾除茶渣,待涼後即可飲用。


因蒲公英性寒,因此大便溏薄的人,用量不宜過多。


蒲公英大米粥的做法:


蒲公英大米粥


食材:鮮蒲公英30克(連根較好)、大米50克、冰糖適量。


做法:


1.蒲公英加水煎取濃汁;


2.去渣留汁200毫升,加入大米、水,煮成稀稠粥,用冰糖調味。


此粥可養肝、清熱解毒、治扁桃體炎。


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