冬天是吃羊肉的最佳時節。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等成效，因而羊肉歷來被人看成冬天進補的主要食物。除了滋補，羊肉的厚味也讓人饞涎欲滴，涮羊肉、燉羊肉、炒羊肉、烤羊肉串……把戲百出的各式吃法也讓羊肉倍受歡迎，實乃冬季養生保健不可或缺的重要部分。
以下為大家介紹一種常見的補腎壯陽食療方：
淮山羊肉枸杞湯
材科：羊肉500克，準山藥150克，枸杞十數顆，薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：
1.羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，去血水；
2.薑蔥洗凈用刀拍碎備用；
3.準山藥片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸後，改用文火煨至熟爛。鹽出鍋前再放。
注意：口幹、大便幹結、怕熱，睡眠差的陰虛者；長痘、經常幾天不排便，火氣大的陽氣盛者不宜食用。
