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怎麼吃早餐才算健康


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怎麼吃早餐才算健康


1、早餐不宜吃太油


早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等,雖然食用後飽腹感會比較明顯,但因攝取脂肪和膽固醇過多,消化時間太長,易使血液過久地積於消化系統,造成腦部血流量減少,可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外,就餐時間也很重要,一般來說起床後活動20~30分鐘,人的食欲最旺盛,吃早餐是最合適的。


2、早餐前應先喝水


人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,並不能補充生理性缺水。因此,每個人在早晨起床後應該先喝水,把夜間睡覺時消耗的水分給補充回來,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。


3、早餐時主食一定不能缺


早餐時主食一定不能缺,在吃牛奶、雞蛋的同時,應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,並有利於牛奶的吸收。


4、應以低脂低糖為主


科學的早餐原則應以低脂低糖為主,選擇豬瘦肉,禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白質、維它命及微量元素的食物,再補以谷物、面食為妥。


5、最佳早餐時間是7點到8點


醫學研究證明,7點到8點吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。


6、早餐應補充維它命


早餐應至少滿足其每日所需維它命和葉酸的一半,特別是維它命C和鐵。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維它命B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。


7、千萬別邊走邊吃


都市上班族大多早上沒有時間做早餐,尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決,小區門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。並習慣邊走邊吃,手動腳動嘴動全身運動。邊走邊吃對腸胃健康不利不利於消化和吸收,另外街頭食品往往存衛生隱患有可能病從口入。


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