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這些食物幫你吃出乾凈好體質


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這些食物幫你吃出幹凈好體質


這些食物幫你吃出幹凈好體質


你的身體發炎了嗎?不是只有受傷才會發炎,長期累積疲勞、壓力、睡眠不足,也會導致身體慢性發炎,容易引發或加重過敏、青春痘、腸胃不適、免疫力不足等狀況,而癌症也可能與身體長期發炎有關。想要減少身體發炎,吃東西一定要注意!遠離加工食品、多吃天然食物就對了。建議大家保持飲食均衡,再搭配以下9種食物,適量攝取就能吃出幹凈好體質。


1、柑橘類水果:檸檬、橘子、葡萄柚


包含萊姆、柳橙、橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等都屬於柑橘家族,含有大量的水分,有助平衡身體的電解質,還能幫身體解渴。柑橘類水果富含類黃酮,可以提供自由基養分(過多的自由基才對身體有害),有助預防癌細胞生長。柑橘類水果從果皮、果肉到果汁都含有抗發炎的成分,別忘了洗幹凈後好好利用!


2、橄欖油


橄欖油富含多酚,具有抗發炎和抗氧化的作用。橄欖油的主要油脂是單元不飽和脂肪酸,有助降血壓、降低壞膽固醇(LDL),並增加好的膽固醇(HDL),對心血管有很多好處。不過,提醒大家,橄欖油的發煙點較低,適合低溫拌炒和涼拌,不建議用在高溫快炒和油炸,以免油脂變性,產生反式脂肪反而傷身。


3、洋蔥和大蒜


洋蔥、大蒜富含果寡糖,另外還有蘆筍、韭蔥(leeks)、朝鮮薊(artichokes)等蔬菜也含有豐富的果寡糖,是膳食纖維的一種,難以被腸道消化吸收,是腸道好菌的養分,能促進腸道健康,藉此提升免疫力、降低發炎現象。


4、香草和辛香料:迷迭香、薰衣草、肉桂、薑黃


可別小看香料的力量!這些植物含有能促進健康的植化素,而且他們獨特的香氣和滋味,可以用來代替鹽跟糖的使用,減少鹽巴跟糖分的攝取量,而這兩種調味料都容易加重身體發炎。在天然香料中,肉桂有助穩定血糖,薑黃富含抗癌、抗發炎的成分,迷迭香和薰衣草則可以降低焦慮和舒緩疼痛。


5、黑巧克力:可可含量至少70%


不是隨便哪種巧克力都健康,建議吃可可含量70%以上的品項,而且少量攝取,對健康較有幫助。研究顯示,黑巧克力有助增加血流、降低血壓、增加胰島素敏感度,有助預防糖尿病。


6、酪梨


有窮人的奶油之稱的酪梨,油脂含量豐富,而且以有益心血管的不飽和脂肪酸為主,含有α-亞麻油酸、植物固醇。另外,酪梨還富含類胡蘿卜素、各種維它命和礦物質,是一種相當滋養的食物。研究顯示,酪梨有助降低發炎、降血壓、降膽固醇,適度用來代替飽和脂肪較高的奶油,可以吃進更多健康。提醒大家,酪梨屬於油脂類,適量食用才健康!


7、十字花科蔬菜:花椰菜、高麗菜、芥菜


綠花椰、白花椰、高麗菜、甘藍菜、羽衣甘藍(kale)、芥菜、西洋菜(watercress)等都屬於十字花科蔬菜,含有豐富的蘿卜硫素(sulforaphanes),可以促進肝臟的解毒作用,達到抗發炎的效果。還有許多研究發現,這些蔬菜當中含有硫配糖體(glucosinolate),具有抗癌作用。


8、蛋


不少專家把蛋視為一種完美食物,因為蛋富含優質蛋白質、維它命A、維它命B、生物素(biotin)等豐富營養。另外,蛋含有玉米黃素、葉黃素(這兩種成分能護眼)、膽堿(有益腦部和心臟),這些成分都能幫助減少發炎狀況。


9、富含油脂魚類:鮭魚、鯖魚、秋刀魚


西方人常吃的鮭魚、鯡魚、沙丁魚,以及臺灣常見的鮪魚、鯖魚、秋刀魚等,都富含omega-3脂肪酸,有助降低發炎、強化心臟健康、促進自體免疫能力,甚至對皮膚和指甲健康也有好處。


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