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飲食調解氣虛體質


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飲食調解氣虛體質


對於氣虛體質者,可以通過飲食的方法進行調解。一般來說,宜選擇補氣的食品,如:小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、黃魚、比目魚等。這些食物有很好的健脾益氣的作用。當然,如配合藥膳效果就更好了。


還可以自制一些特色粥,下面介紹幾種:


大棗粥 取大棗10枚,加水100克煮粥。


金沙玉米粥 取玉米粒80克,糯米40克,紅沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2個小時),加水適量,用大火煮沸,然後,小火煮至軟熟後,加入糖再煮5分鐘即可。因為玉米中含有抗氧化劑等對人體健康有益的成分,所以,此粥對氣虛體弱者強身健體有好處。


山藥粥 取山藥30克,大米180克,加水適量,煮粥。此粥可以補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉等功效。而且,山藥中含有淀粉酶等營養成分,對氣虛體質者有益處。


茯苓粥 取粳米100克,茯苓末30克,煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效,可以提高人體的免疫功能。


人參大棗粥 取人參6顆,大棗5枚,大米60克加水熬成粥。在制作時,大棗應去掉核(以防人在食用時誤吞而發生意外)與人參同煮。此粥經常食用即可起到補中益氣的作用,尤其適合脾胃虛諸症,是很好的藥膳。


其他食療方法還有不少,例如:


什錦麥胚餅 原料:葡萄幹20克,龍眼肉10克,花生仁10克,大棗10枚,麥胚粉100克,白糖(或紅糖)20克。做法:將葡萄幹洗凈,與龍眼肉一起切碎,花生仁炒熟,大棗洗凈去核,上述兩種食物同樣切碎,將麥胚粉用開水稍燙一下,加入上述原料後,揉合均勻,制成薄餅,烙熟。此餅具有益氣、養血、安神、提神的功效,經常適量食用,對氣虛體質者有益處。


在食療的過程中,患者應當逐漸進行一些適合自己的健身活動,以配合治療;如保健功、太極拳、太極劍、散步、保健操等,適量、科學用之,可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。


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