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秋季吃什麼魚最好?秋吃魷魚


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美國醫學會曾做過調查,發現每周吃80克三文魚的人比不吃含歐米伽-3脂肪酸食品的人患心臟病的幾率小一半,所以很多醫生建議心臟病患者每周都吃三文魚,每次吃錄音帶大小的一塊就可以。平魚富含蛋白質及其他多種營養成分,具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。

秋季吃什麼魚最好?秋吃魷魚


秋季吃什麼魚最好?


魷魚


魷魚對肝臟具有解毒、排毒功效,因此有助於身體抗疲勞。魷魚還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用,經常食用魷魚能延緩身體衰老。


三文魚


美國醫學會曾做過調查,發現每周吃80克三文魚的人比不吃含歐米伽-3脂肪酸食品的人患心臟病的幾率小一半,所以很多醫生建議心臟病患者每周都吃三文魚,每次吃錄音帶大小的一塊就可以。


平魚


平魚富含蛋白質及其他多種營養成分,具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。


黃花魚


經常食用黃花魚,能增進食慾,防治脾胃疾患和尿路結石等症。黃花魚鮮品中蛋白質含量高達18%,高於其他很多魚類,且沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。


烏賊


烏賊俗稱墨鬥魚、烏魚,烏魚不但味道鮮美,營養豐富,具有止血、止痛的功效。烏賊的吃法很多,如涼拌、爆炒烏魚絲、爆烏魚卷、燒烏魚湯、溜烏魚片等,尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉,味道異常鮮美。


帶魚


肝炎患者用鮮帶魚蒸煮後取上層油食之,久服可改善症狀。帶魚的烹調方法很多,以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎。但要注意的是,一次不宜多食,特別是患有濕疹、蕁麻疹等過敏性皮膚病者要慎食。


鮑魚


鮑魚有明目之功效,故有明目魚之稱。鮑魚多用於堡湯、也可制作紅燒鮑魚,扒鮑魚等名菜。不過鮑魚含不少鈉,血壓高的人不要吃太多。烹煮時也別用太多含鈉的調味料,如蠔油、生抽、鹽、味精等。


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