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讓榨汁顏色鮮艷不容易褐變的妙招 水果汁搭配大全


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果蔬榨汁喝是很多人早餐的完美搭配,認為既方便口感又好。但是,有專家表示,吃果蔬是為了吸收它的礦物質、維它命、膳食纖維,打成汁的過程中很多維它命尤其是維它命C會快速氧化掉、還有花青素破壞掉,而且很多人為了追求口感舒適,只喝汁,果蔬渣往往倒掉,這樣這就等於把膳食纖維也扔掉了。那麼水果汁搭配大全有哪些呢?下面跟隨5MG.TW一起看一下吧!



很多人不知道,商業生產中制作果蔬汁,往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說,需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下,把那些氧化酶“殺滅”掉,也讓組織略微軟一點,然後再榨汁。這樣,不僅使得維它命的損失變小,出汁率增加,還能讓榨汁顏色鮮艷,不容易褐變。特別是那些沒有酸味的蔬菜,比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米,一定要燙過再榨汁。另外榨汁時,可以加入像檸檬這類較酸的水果,來彌補破壞掉的維它命C。



1、橙子+胡蘿卜


胡蘿卜和橙子都含有大量的維它命,胡蘿卜中還含有胡蘿卜素,經腸道分解後會變成防止夜盲症的維它命A,二者搭配能夠美容養顏,光滑皮膚。


2、雪梨+黃瓜


雪梨和黃瓜都是水分含量大的蔬果,都有清熱降火的功效,雪梨的清甜加上黃瓜的清新,非常適合夏天飲用。


3、木瓜+蜂蜜+橙汁


木瓜含有蛋白分解酵素,可以幫助蛋白質和淀粉分解,蜂蜜有潤腸的功效,橙汁中含有維它命C以及植物纖維,三種結合可以促進腸胃活動,潤腸通便,改善消化不良、便秘等腸胃不適症狀。


4、牛奶+香蕉+木瓜


牛奶加木瓜是經典組合了,香蕉含糖量高,水分少,加上香蕉榨汁後會散發出濃鬱的甜香。


5、西瓜+檸檬


西瓜中水分含量大,還含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分,檸檬除了含大量維它命外還有疏滯、健胃的功效。二者結合可以除浮腫,消暑。



6、蘋果+白菜+蜂蜜


白菜含有豐富的維他命C及鈣質和紅蘿卜素,蘋果多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。二者結合可以軟化血管,對高血壓,動脈硬化及便秘均有預防的效果。


7、柚子+葡萄


柚子含有非常豐富的維它命C以及類胰島素等成分,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容,研究發現,葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,並能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病也有一定作用。


8、獼猴桃薄荷汁


材料:獼猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2-3片。


做法: 材料洗凈,獼猴桃削皮、切成四塊,蘋果不必削皮,去核切塊。薄荷葉放入果汁機中打碎,再加入獼猴桃 、蘋果一起打成汁。 攪拌均勻後,室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用。獼猴桃不但入口風味極佳,所含的營養價值更是果中之冠,不僅富含美白功效的維它命C,還有大量可減少皺紋產生的維它命A,加上清涼的薄荷,略微冰凍後再飲用,味道更是令人難忘。


9、柳橙鳳梨汁


柳橙鳳梨汁抗皮膚老化,鳳梨100克,柳橙1個,洋芹5克,番茄1/2個。 檸檬1/3/個,蜂蜜1小茶匙。 柳橙去皮,鳳梨去皮與心,番茄去蒂,各切成適當大小。檸檬去皮後,與洋芹等全部放進壓榨器中榨汁,再隨喜好法添加蜂蜜 。


10、楊桃蘋果汁


食材:蘋果1個,楊桃1個,三分之一個檸檬,蜂蜜適量,水適量。


做法:把楊桃洗凈,並去除棱角硬邊,切塊。蘋果洗凈去皮,切成小塊。在淡鹽水中泡一會兒。蘋果用淡鹽水泡一會兒可以防止氧化,在榨之前要再沖洗去鹽味。將蘋果塊和楊桃塊加適量水一起放入榨汁機中,攪打3至5分鐘,打至成泥即可,用濾網去掉渣和泡泡。取三分之一個檸檬去籽,把檸檬汁擠入蘋果楊桃汁裡。再次過濾兩次去掉泡泡。將打好的果汁加入適量的蜂蜜調味即可。還可切楊桃放杯子,倒入果汁,用蘋果花裝飾。


功效:增強抗體,補充營養,消腫利咽。



11、楊桃雪梨汁


食材:雪梨1個,楊桃1個。


做法:


1、兩種水果洗凈,對半切,如果是一個人喝的量,就用半個就好。


2、分別切丁,放入料理機打。


3、打完之後很稠,渣挺多的,濾掉渣。


4、天氣熱的話,可以再兌點冰塊進去。


功效:清熱降火,利咽,生津止渴,利小便。



12、芹菜雪梨汁


芹菜選用莖粗的西芹,100克左右,搭配一個雪梨,就可以榨出滿滿一大杯果汁了。芹菜雪梨汁口感比較清淡,在果汁中加一片薄荷葉,有很好的解暑功效。不過,如果你不喜歡這種寡淡口味的話,也可以混合番茄汁,再加入適量的白砂糖調味即可。


功效:芹菜雪梨汁富含大量纖維素,是潤腸通便,排毒養顏的聖品。


通過對以上內容的了解,相信大家都知道了水果汁搭配大全有哪些,不過果汁不能代替水果,榨汁後會過濾掉一部分的渣,這些渣就是植物纖維,長期用果汁代替水果會導致植物纖維攝取減少,引發便秘問題。


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