溫拌海參
原料：鮮刺參35克，尖辣椒35克，香菜梗20克；精鹽，味精，醋，白糖，生薑絲，蔥絲，花椒油，麻油各適量
制作方法：將活刺參用剪刀剖開腹部，除去腸腑，加鹽揉搓後，用清水洗凈黏液，切成火柴棍粗細的絲，放入開水鍋中略燙，取出放入涼水中浸涼。尖椒切絲，香菜梗洗凈切斷。海參、尖椒絲、香菜梗和鹽、味精、醋、白糖等調料拌均即成。佐餐食用。
特點：具有補腎益精，消食下氣，散寒除濕的功效。適用於消化不良，勃起功能障礙，早洩，遺精等。
豆豉泥鰍
原料：活泥鰍500克，豆豉15克，生薑片10克，精鹽5克，蒜泥5克，醬油15毫升，熱豬油15克
制作方法：將泥鰍放進竹蘿裡蓋好，用熱水燙死，冷水洗去黏液並去鰓及腸肚，洗凈，切成5厘米長的魚段。鍋置大火上，加入熟豬油，現爆蒜香，再加入清水適量，然後將薑片、豆豉、精鹽、醬油放入鍋中，沸後再將泥鰍放入鍋中，水剛好沒過魚面，大火煮沸後移至小火上燒至湯汁起膠狀時即成。佐餐食用。
特點：有食積者不宜食用。具有調中益氣，壯陽的功效。適用於勃起功能障礙，早洩等。
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