大家常常聽到這樣一句話：“沒有什麼煩惱是吃頓火鍋解決不了的！”不論是朋友聚會還是公司團建，選擇火鍋，一定會全票通過，據說在台灣約火鍋已經成為都市人重要的社交方式。作為一個火鍋忠粉，有時候不免陷入思考：為什麼吃火鍋能讓人心情愉悅？經常吃火鍋會不會影響身體健康呢？下面和5MG.TW一起去了解一下吧！
為什麼吃火鍋能讓人心情愉悅？
不得不承認的是，火鍋的熱量是真的很高。而人對高熱量食物無法控制的熱愛與沖動，來自神經系統的指揮。據研究，人類重要的三個神經系統（紋狀體沖動系統、前額葉控制系統和腦島內感受系統）都會自然的“追求獎賞”，高熱量食物則是神經系統所認可的重要獎賞之一，所以在精神系統做出決策的時候，會主動追求高熱量食物。
研究同時表明，在攝取高熱量食物後，精神控制系統會被有效激活，且激活效應明顯大於低熱量食物。吃火鍋後能獲得心境突然明亮的“減壓”效果，正是因為精神系統被高熱量激活，我們就相應的認為自己獲得了新的力量！
靠火鍋來取悅自己會不會影響健康呢？
既然高熱量食物可以給人帶來愉悅，那為什麼不能就這樣順從自己的本心呢？那是因為過多高熱量食物的攝取會導致肥胖，更潛伏著糖尿病、心血管疾病、高血壓、代謝綜合症等健康問題。科學家研究了食用低脂肪食物（含有7、5%熱量的脂肪）和食用高熱量食物（含有55%熱量的脂肪）的老鼠。食用高熱量食物的老鼠的肌肉在4天內，使用氧氣產生能量去運動的能力變低，這使得他們的心臟負擔加重——並且增大了體積。這樣看的話，經常吃火鍋的確不利於身體健康呢。
除了火鍋之外，高熱量食物還有哪些呢？
1、炸薯條！專家發現炸薯條是讓你體重暴表的冠軍。它可能比一罐一罐的薯片更兇猛。一個三餐都喜歡光臨快餐店的人，每年會吃掉8公斤的純脂肪，而其中的2公斤會一直留在你身上。
2、可樂！如果你是可樂愛好者，除了骨質會疏松，每年也會因此多生出1、3公斤贅肉。
3、冷加工肉類！冷拼、熱狗或者火腿都是我們經常接觸的冷加工肉類。它們的熱量、鹽度和飽和脂肪含量更高。研究表明，如果每天以此為生，你每年會因此上漲1公斤體重。
4、反式脂肪！這已經是食品工業公開的秘密，盡管有令禁止，但從業者似乎仍然很難抵擋低成本的誘惑。購買食品的時候，一定要認清楚，畢竟反式脂肪除了那些我們已經知道的害處外，還會讓你每年體重多出0、9公斤。
5、各種甜食蛋糕、小餡餅、甚至消化餅幹！這些現在已經偽裝成各種小資的情調混入了你的生活，盡管你知道它們的不健康，但還是會每天就著咖啡大吃一通。不過要提醒你，這些甜食會讓你每年額外增加0、83公斤的體重。
6、奶酪、黃油！別以為台灣人黃油吃得就比老外少，它們隱藏在很多常見食品中，所以在吃之前一定要看好食品配料表。哈佛大學研究顯示，經常吃黃油的人比沒有這種習慣的人，每年體重能上漲0、2公斤左右。
吃了高熱量食物放縱過後後悔不已，該怎麼辦呢？
若只是偶爾吃了高熱量食物大可不必擔心，長胖並非一日能成的，以後多注意就行了。
1、可以適當增加運動量，消耗一些卡路裡。
2、若是睡前吃多了，可以晚點睡，適當活動一下。
3、下一餐盡量選擇一些低脂低熱量的食物，例如新鮮的水果蔬菜。
4、也可吃點酶片或者消化片等幫助消化。
這樣看來，吃火鍋也是個復雜的問題呢！不過電視劇裡的經典臺詞怎麼說來著：“人活著嘛，就是要開心”就讓大家愛熱量的天性與要健康的理性自行糾結戰鬥吧！
