首頁 > 專欄 > 健康飲食 > 冬季養肝護肝進補食物 日常養肝食譜及補肝飲食口訣

冬季養肝護肝進補食物 日常養肝食譜及補肝飲食口訣


犀利士5mg

冬季養肝護肝吃什麼好?冬季進補很多人會選擇一些高營養高能量的食物,但過量食用這類食物會導致肝臟負荷,無法及時排出毒素,所以進補的同時要不忘吃一些護肝的食物促進肝臟排毒,下面5MG.TW給大家分享吃什麼食物護肝養肝的效果最好,以及養肝的方法。



冬季可以養肝護肝的食物介紹


1、醋


《本草綱目》說,醋“散淤血、治黃疸、黃漢”,還認為能“開胃、養肝”。中醫認為,酸能入肝,酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用,比如肝炎患者,有降低轉氨酶的作用,而且食醋還有開胃健脾,激發食欲的作用。但食醋一定要適量,一旦食用過量,就不利於肝細胞的再生修復了。


2、檸檬


檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養肝護肝的功效,但檸檬屬於酸性大的食物,對於胃酸多的人群,應適量且慎食為宜。


3、枸杞


枸杞是一種藥食同源的常用中藥,具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現,枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶鹼,它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明,甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。


4、大棗


大棗中的營養物質可參與保肝護肝,抑制肝炎病毒的活性,預防膽結石的發生。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,進而達到保肝排毒的功效。用紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。


5、南瓜


南瓜有非常好的養肝明目作用,南瓜富含粗纖維、維它命A和視黃醇,其中每100克南瓜中維它命A的含量是148微克,視黃醇當量是93.5微克,對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法,專家提醒,還是煲粥,不僅不會流失營養,連南瓜一起吃,其高纖維也是對身體極為有益的。


6、雞蛋


雞蛋是我們平時生活中非常常見的一種食品,並且自古以來它就是滋補的最佳選擇。專家提醒,在平時生活中適當的多吃些雞蛋,非常有利於人體健康。尤其是在寒冷的冬季更應該多吃些雞蛋,這是由於雞蛋中所含有的營養非常的豐富,除了富含有蛋白質之外,還有卵磷脂,這種物質能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生,從而更好的修復肝臟組織。



肝臟有多重要呢?它是人體的加工廠,幫助我們完成各種代謝,處理各種藥物及有毒物質。下面是5MG.TW兩性心理學整理的補肝吃什麼食物好,歡迎閱讀。


補肝吃什麼食物好


水果類


蘋果,香蕉,獼猴桃,葡萄,紅棗,橘子,香蕉,大棗,梨,杏,葡萄,草莓,獼猴桃,山楂,無花果,西瓜,木瓜,荔枝,烏梅等等,這些食物都具有良好的保肝護肝作用。


這些食物均具有潤腸通便、清熱解毒、醒酒平肝、生津解毒的作用,而且可以抑制癌細胞,防鉛中毒,防癌等。滋肝腎、生津液,補充機體所需有機酸、果膠和礦物質等,清潔腸胃,強固肝臟。


而且還能夠保肝解毒,助消化,清熱解暑,對改善黃疸症狀也具有一定作用,對於肝臟不好的朋友來說,在改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成等方面具有良好的作用。


肉類


像兔肉,魚類都有很好的保肝作用,比如一些帶魚,鯉魚,蝦,蚌等海鮮食物,養肝護肝作用極好,而且還能夠增強機體免疫能力和抵抗能力,同時也可以食用一些瘦肉,以保證營養的均衡。


新鮮蔬菜類


如胡蘿卜、青菜、芹菜、番茄、空心菜、薺菜、包菜、蘑菇、木耳、香菇、白木耳、百合、黃瓜、冬瓜等均是養肝護肝的蔬菜,這些蔬菜不僅能夠補充機體所需的維它命及微量元素,而且還能夠促進肝臟的自我恢復,增強免疫力,有助於養肝受損肝細胞的修復。


谷類


黑米、高粱、黍米、紅棗、桂圓、核桃、栗子、糯米、黃豆等,這些均具有良好的保肝效果。


但是對於肝臟不好的人,一定不能偏食,更不能盲目進補,應當營養均衡,這樣才能夠起到良好的保肝護肝效果,對身體健康才會有所幫助。



日常養肝食譜


1、豬肝湯


原料:豬肝50克、菠菜50克、植物油13克、精鹽2克、蔥、薑末5克,米酒適量。


做法:將豬肝洗凈,切成適當長片,放入碗內,加入少許米酒、精鹽、水拌醃片刻;菠菜洗幹凈,在開水中燙一下撈出,切成小段。接著將鍋放置旺火上,加入植物油澆熱,下蔥薑末爆香,加入100cc水的,燒沸後將碗中肝片連水一起下鍋,燒沸後撈去浮沫。最後下入菠菜、鹽即可。


2、女貞子枸杞牛肉湯


原料:牛肉250克、女貞子30克、枸杞子12克、棗幹25克、鹽3克。


做法:將牛肉洗幹凈,切成塊,後把女貞子、枸杞子、棗幹洗幹凈,將這幾種材料一起放入鍋內,加適量清水,武火煮沸後,文火煮三個小時,調味即可。非常適用於慢性肝炎患者。


3、歸芪烏骨雞湯


原料:烏骨雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克,蔥薑適量。


做法:首先將烏雞放進溫水裡,加入米酒用大火煮,待鍋開後撈出烏骨雞。然後把汆燙過的烏骨雞放入砂鍋裡,再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中,加適量的鹽、溫水,再用大火煮。最後待開鍋後改用小火燉,一個小時後開蓋加入適量的白胡椒粉即可食用。


4、白木耳紅棗粥


原料:白木耳、紅棗、冰糖。


做法:白木耳用水泡發,用手掰開;紅棗10顆,也用清水洗凈。在鍋內放水,將紅棗和白木耳一同倒入鍋中,可依據個人口味加入適量的冰糖,將水煮開即可。



補肝飲食口訣


一、二、三、四、五,紅、黃、綠、白、黑。


一是一袋牛奶,每天要喝一袋250毫升左右的牛奶。


二是指250克到450克的碳水化合物,相當於半斤米飯。


三是每日三份高蛋白,一兩瘦肉,二兩魚肉,雞肉或鴨肉,一個雞蛋,三者可以隨意搭配。


四是四句話,有粗有細,不甜不咸,三四五頓,七八分飽。


五是每天500克蔬菜和水果。紅是每天飲紅葡萄酒,不僅有美容作用,而且對肝臟健康有益。


黃指黃色食品,如胡蘿卜、南瓜、柑橘、玉米等黃色蔬菜和瓜果。


綠是指綠色食品,綠茶以及綠色蔬菜,綠茶加工比較簡單,抗氧化自由基的物質多。


白指白色食品,燕麥片、燕麥粉,每天早上一碗燕麥粥對健康很有益。 黑是黑色食品,黑木耳、黑芝麻等等,這些食品有抗凝作用。


這個飲食口訣不光適合脂肪肝患者,對健康人來說也是科學的食譜。


綠色養肝,肝屬木,青(綠)色和酸味入肝。青綠色可調節體內平衡,消除緊張情緒,起鎮靜作用,有助於減輕頭痛、發熱、暈厥失眠;酸食能開胃,增強肝功能,利於鈣、磷的吸收,如醋、乳酸、檸檬等。



延伸閱讀:


傷肝中藥介紹


1、一般性肝損害的中藥


長期或超量服用薑半夏、蒲黃、桑寄生、山慈姑、苦杏仁、蟾酥、木薯、廣豆根、北豆根、艾葉、毛冬青等可致一般性肝損害,出現肝區不適、疼痛、肝功能異常。


2、中毒性肝損害的中藥


如超量服用川楝子、黃藥子、蓖麻子、雷公藤煎劑,可致中毒性肝炎,野百合堿可引起急性肝炎。


3、致肝病性黃疸的中藥


長期服用大黃、四季青、澤瀉等藥物可引起膽紅素代酣障礙而發生黃疸。


4、引起肝臟腫瘤的中藥


土荊芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂頭茶、千裡光等中草藥裡含黃樟醚;青木香、木通、硝石、朱砂等中藥含有硝基化合物,過量服用這些藥物均可能引起肝癌。


煮中藥要注意的四方面


每個人的體質不同。中藥中成分復雜,很多藥物成分對肝臟的傷害不可預測。對於不同體質的人來說,很容易就會對藥物的用量、藥物成分方面產生不適。因此,服用中藥的時候一定要遵醫囑,應避免用量過大或用藥時間過長。煮中藥要注意什麼呢?


散賣試用 | 印度超犀 | 藍必利吉 | 必利勁60 | 萬艾可 | 綠必利吉 | 威格拉 | 樂威壯 | 威而柔

下一篇:容易上火的原因 推薦有神奇的降火功效的食物
上一篇:吃海鮮沾醋的作用 除腥味殺菌促進消化和吸收

熱門推薦

    相關產品