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糖尿病患者應避開的食物


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有人認爲水果內的果糖含量高,會導致血糖飆升,對糖尿病人的健康不利。對此有營養師給出針對糖尿病患者的飲食建議,讓糖尿病患者控制血糖之餘,也可以放心吃水果。

糖尿病患者應避開的食物

一、含糖量高的水果、零食和飲料

新鮮水果中的糖分是果糖,並不是「遊離糖」,因此對人的血糖或胰島素水平,並沒有太大影響,但糖尿病患者應避開含糖量高的水果,例如西瓜、過熟的香蕉。巧克力、烘焙食品、汽水、手搖飲含有高水平的遊離糖,這會導致血糖飆升。

二、碳水含量高的水果

我們每天吃下的碳水化合物,對血糖水平影響最大。糖尿病患者應避開碳水化合物含量高的水果,例如橄欖、芒果、火龍果、榴槤、釋迦等等。

三、果汁

喝果汁會迅速提高血糖水平,但吃整顆水果時,水果中的纖維和單醣的組合,會減慢糖對血液的吸收。一項研究指出,食用新鮮水果可降低一個人患二型糖尿病的風險。經常吃新鮮水果的糖尿病患者,患心血管疾病或死亡的風險更低。

四、果乾

糖尿病患者應避開市售的醃漬果乾,因爲裏面通常加了大量的糖,以方便保存。
 

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