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白蘿蔔有哪些營養成分


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美味的白蘿蔔,每年到了冬天,老饕們就食指大動,不管生吃、醃漬、昆布柴魚燉煮、或是加入排骨煮湯,都能完美融入不同菜色風格,百搭美味。

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除了蘿蔔除了很好吃以外,還有豐富的礦物質和維生素,不只滿足口腹之慾,更有助身體健康。她也分享了蘿蔔的4大主要營養成分,它們都能對身體健康發揮不同的功效。

●鉀:鉀的功能是維持體液酸鹼平衡,有助於改善高血壓。

●鈣:有助骨骼及牙齒健康,能預防骨質疏鬆症,還可避免抽筋及心律不整。

●維生素B9:又稱為葉酸,除了能保護心血管、有益腸道健康,也是胎兒發育的重要營養素之一。

●維生素C:具備抗氧化的能力,有助美白、減緩老化、預防慢性疾病。

白蘿蔔是冬季常見食材,許多美味佳餚中都可以看到蘿蔔的身影。醫師表示,白蘿蔔除了美味以外,還含有鉀、鈣、維生素B9、維生素C等,具備改善高血壓、防骨質疏鬆、保護心血管、抗氧化等功能

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