絕大一部人對於馬鈴薯是土豆還是紅薯並不是特別了解，提前了解一下這方面的內容才能夠幫助我們品嘗到更多的美味，現如今馬鈴薯也成為了很多家庭餐桌上必備的一種食物，經常食用還可以有效的補充各種營養物質，想必大家對於馬鈴薯是土豆還是紅薯呢都充滿了好奇，下面來簡述一下吧。
1.問題提及的其實只有三種植物：馬鈴薯、番薯、芋。 土豆、洋芋是馬鈴薯的別稱； 紅薯、白薯都是番薯的別稱，也有叫地瓜的； 芋頭的學名就叫芋，南方叫它芋奶頭 它們的聯系在於：都是草本植物；可食用部份都長在土中且形狀相近。 它們的區別在於： 馬鈴薯屬於茄科植物；番薯屬於旋花科植物；芋屬於天南星科植物。
2.馬鈴薯是塊莖，甘薯是塊根
塊莖和塊根
塊莖—如：馬鈴薯，具有芽眼，也就是「節，播種時可以以芽眼為單位切塊，只要有芽眼播種後便能行無性生殖繁衍成新植株？？如上面的一個圖。土豆、洋芋是馬鈴薯的別稱。
塊根—如：蕃薯，如慾以塊根繁殖則不可切塊，需整粒播種。紅薯、白薯都是番薯的別稱，也有叫地瓜的。
塊莖與塊根皆屬植物儲藏養分的器官，大部分藏於地下，差別除了有沒有節以外萌發方式也不同，塊莖一個基本上有多少節便能繁殖出多少新植株，而塊根一個就只能萌發出一株新植株。
馬鈴薯是土豆還是紅薯呢需要我們引起高度重視，馬鈴薯是非常美味的，但是一定要我們學習一下美味的馬鈴薯的做法，才能夠讓我們品嘗到更加誘人的美味，同時千萬不能盲目的食用馬鈴薯，避免因為一些飲食禁忌給我們帶來肚子疼的情況。
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