喝茶是眾多人的愛好，因為茶葉含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。那麼，綠茶和紅茶哪個更有益身體？其實，無論是綠茶或是紅茶，各具特色，對健康都是有益的，只不過它們對人體的功效和作用不盡相同。下面和5MG.TW一起來看看吧。
茶的功效
茶能消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成。它還能吸收放射性物質達到防輻射的效果，從而保護女性皮膚。用茶葉洗臉，還能清除面部的油膩、[2]收斂毛孔、減緩皮膚老化。
台灣明代李時珍自己也喜歡飲茶，說自己“每飲新茗，必至數碗”。書中論茶甚詳。言茶部分，分釋名、集解、茶、茶子四部，對茶樹生態，各地茶產，栽培方法等均有記述，對茶的藥理作用記載也很詳細，曰：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣。然火有五次，有虛實。苦少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。”“茶主治喘急咳嗽，祛痰垢。”認為茶有清火去疾的功能。
早在《神農本草經》中，即有“茶味苦，飲之使人益思，少臥”的記載，還記載相傳“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。《唐本草》說：“茶味甘苦，微寒無毒，去痰熱，消宿食，利小便”。漢代名醫張仲景說：“茶治便膿血甚效。”至今，我國民間仍有用茶葉治療痢疾和腸炎的習慣。
如將茶葉與藥物或食物配成藥茶，則療效更好。如用薑茶治痢疾，薄荷茶、槐葉茶用於清熱，橘紅茶用於止咳，蓮心茶用於止暈，三仙茶用於消食，杞菊茶用於補肝等。
現代醫學研究發現，茶還具有抗癌防癌作用。
綠茶和紅茶的功效有哪些？
1、綠茶的功效：
綠茶即不發酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程制成，留了茶葉原有的三大功能性營養成分：茶多酚、茶氨酸、茶多糖。
綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射並心腦血管並癌症等疾病，有一定的藥理功效。
2、紅茶的功效：
紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精制而成。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
綠茶和紅茶的適用人群有哪些？
1、適合喝綠茶的人群：適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。長期吸煙飲酒過多，發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。
2、適合喝紅茶的人群：老年人、虛寒體質者，應喝紅茶，胃寒和胃虛的人群。此外，適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。
綜上所述，喝綠茶還是紅茶，應根據自己愛好或體質情況選擇為宜。
新茶陳茶辨別
新茶比陳茶好，這是指一般而言的，並非一定如此。適時貯藏，對龍井茶而言，不但色味俱佳，而且還具香勝之美。又如烏龍茶，只要保存得當，即使是隔年陳茶，同樣具有香氣馥鬱，滋味醇厚的特點。 不過，在眾多的茶類花色品種中，對較多的茶葉品類而言，還是“以新為貴”。 要判斷新茶與陳茶，可以從以下3個方面進行辨別：
1.可以根據茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。大抵來說，綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標志。
2. 可從香氣分辨新茶與陳茶。隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由高變低，香型就會由新茶時的清香馥鬱而變得低悶混濁。
3.還可從茶葉的滋味去分辨新茶與陳茶。不管何種茶類，大凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。
總之，新茶都給人以色鮮、香高、味醇的感覺。而貯藏1年以上的陳茶，縱然保管良好，也難免會出現色暗、香沉、味薄之感。
